可能噚日由朝行到晚,操勞過度掛,今朝起身都仲有啲甩頭甩骨嘅感覺 幸好今日嘅行程都係點對點,可以俾我好好哋休養吓
食完早餐 check埋out先07:30,再行番過去對面馬路嘅契約駐車場攞返部戰驅,通宵一夜盛惠¥600
食完早餐 check埋out先07:30,再行番過去對面馬路嘅契約駐車場攞返部戰驅,通宵一夜盛惠¥600
#01
#02
#03
#04
喺SA入面又見番晒噚日食過嘅嘢 ... 吉宗嘅茶碗煮同三色飯
#05
#06
#07
臨走見到有檔賣薩摩魚蛋架嘛,口痕痕又想試吓
結果一人買咗塊 ... but~
#08
#09
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喺SA入面又見番晒噚日食過嘅嘢 ... 吉宗嘅茶碗煮同三色飯
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臨走見到有檔賣薩摩魚蛋架嘛,口痕痕又想試吓
結果一人買咗塊 ... but~
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寿庵哩度用嘅黑豚 全部都係由攞過「優」嘜嘅渡邊牧場提供,用嘅係
由英國南部伯克郡引進嘅バークシャー豬種 (Berkshire,一隻以地方命名嘅
豬種),再自行餵飼繁殖嘅六白黑豚,所謂六白就係全身黑色,但四蹄踏雪兼
鼻同尾都係白色嘅cutie豬隻
由英國南部伯克郡引進嘅バークシャー豬種 (Berkshire,一隻以地方命名嘅
豬種),再自行餵飼繁殖嘅六白黑豚,所謂六白就係全身黑色,但四蹄踏雪兼
鼻同尾都係白色嘅cutie豬隻
#14
#15
輕輕order咗兩客「黒豚の塩しゃぶしゃぶランチ」
#16
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輕輕order咗兩客「黒豚の塩しゃぶしゃぶランチ」
#16
由於和豚家完全沉醉喺味覺享受嘅度,完全唔記得記錄個過程 宜家唯
有用文字嚟講解一吓啦;
先將六白輕輕灼3~4秒 (六白嘅脂肪比率高,香滑而帶甜味,口感絕對拍得住和牛呀 ) 再加入適量嘅岩塩嚟調味 (岩塩可以提高豚肉嘅鮮味,而且寿
庵仲自家調製咗6款唔同口味嘅岩塩,而「桜島小みかん (橙塩)」就最得我哋嘅歡心 ),千祈唔好點醬油同麻醬呀 哩啲咁濃味嘅調味料,只會
破壞豚肉原有嘅鮮味架咋!跟手可以加入鮮嫩嘅野菜嚟配白飯,最後就輪到手
打嘅拉麵,唔多唔少,只要煮3分鐘,等個砂漏滴完就啱啱好嘞!個麵軟硬適
中,加上灼過豚肉同野菜嘅湯汁 … 正~
有用文字嚟講解一吓啦;
先將六白輕輕灼3~4秒 (六白嘅脂肪比率高,香滑而帶甜味,口感絕對拍得住和牛呀 ) 再加入適量嘅岩塩嚟調味 (岩塩可以提高豚肉嘅鮮味,而且寿
庵仲自家調製咗6款唔同口味嘅岩塩,而「桜島小みかん (橙塩)」就最得我哋嘅歡心 ),千祈唔好點醬油同麻醬呀 哩啲咁濃味嘅調味料,只會
破壞豚肉原有嘅鮮味架咋!跟手可以加入鮮嫩嘅野菜嚟配白飯,最後就輪到手
打嘅拉麵,唔多唔少,只要煮3分鐘,等個砂漏滴完就啱啱好嘞!個麵軟硬適
中,加上灼過豚肉同野菜嘅湯汁 … 正~
#17
#18
視覺上有啲似肥牛嘅六白
#19
非常新鮮兼菜味濃厚嘅野菜
#20
寿庵自家調製嘅款岩塩
有「ローズマリー」「桜島小みかん」「とうがらし」
「カレー」「ガーリック」同「バジル」六種
#21
最正就係左面嘅砂漏時計,滴完啱啱好3分鐘
#22
餐後甜品 … not bad
#23
好米飯和豚家走嗰陣,見到一排嘅飯釜,兼且見佢寫住係用「伊佐米」
哩隻米我哋上次喺阿蘇食過,唔怪得頭先碗飯咁正斗啦
#24
個姐姐亦好識做,主動揭開個飯釜俾我哋影
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視覺上有啲似肥牛嘅六白
#19
非常新鮮兼菜味濃厚嘅野菜
#20
寿庵自家調製嘅款岩塩
有「ローズマリー」「桜島小みかん」「とうがらし」
「カレー」「ガーリック」同「バジル」六種
#21
最正就係左面嘅砂漏時計,滴完啱啱好3分鐘
#22
餐後甜品 … not bad
#23
好米飯和豚家走嗰陣,見到一排嘅飯釜,兼且見佢寫住係用「伊佐米」
哩隻米我哋上次喺阿蘇食過,唔怪得頭先碗飯咁正斗啦
#24
個姐姐亦好識做,主動揭開個飯釜俾我哋影
… 未完 待續 …
1st.
回覆刪除[和豚媽媽 回覆 04/25/2013 09:06:35] 早晨,咁早呀!
[Nerissa 回覆 04/25/2013 21:28:03] 部腦壞咗,喺公司咪咁早打咭先,啲豚肉好正, 但灼一灼就食, 話晒都係豬肉? 如果唔係你講, 我實會咩調味都落齊, 我最鍾意混醬.
[和豚媽媽 回覆 04/25/2013 23:19:45] 乜最近流感入腦咩?一個二個啲腦輪住壞,先有蜻蜓,跟住到你,下一個唔會到我掛 ... 啲豚肉切到咁薄,基本上灼幾吓,一轉色已經食得,不過混醬歸混醬,或者你都聽過,甜酸苦辣咸,五味係會互相抵消嘅,所以混得太多反而有機會弄巧反拙都未定噃
[路過蜻蜓 回覆 04/29/2013 19:52:43] 小肥個”腦”都壞左啊.....
[Nerissa 回覆04/29/2013 21:23:58] 所以決定換咗部新既, 唔中毒既話應該有排用, 嘻嘻
[和豚媽媽 回覆 04/29/2013 23:54:22] 你哋梗係攞部腦嚟睇和豚家哩啲爛blog啦!睇壞腦呀!罪過~ 罪過~
[路過蜻蜓 回覆 04/30/2013 12:17:48] 應該係俾和豚媽媽之前blog頭隻"豆拎踭" 踩爛左...
咁多款岩塩係咪試勻晒啊? 咖哩味會唔會搶晒啲肉味呢....
回覆刪除快啲去草間婆婆啦, 好心急!!
[和豚媽媽 回覆 04/25/2013 14:49:44] 唔試勻6款又點敢落結論吖!咖喱/蒜/唐辛子 都太搶,而橙香就最搭啲豚肉 ... 快嘞~ 快嘞~ 下一篇就到
六白黑豚吸引呀 ! o係 HK 買過o的黑豚肉食已經覺得唔錯,去到日本更正宗又新鮮,當然不能放過啦 !
回覆刪除[ck 鼠 回覆04/26/2013 13:26:02] 講開黑豚,令我一見到豬就想起一個真人真事既笑話:近年咪好興養o的迷你寵物既 ? 話說有朋友養左一隻話係迷你豬既寵物,好細隻好 cutie 的,但養左唔夠兩月就就 ba ba 聲長大成豬,變成一隻普通不過既肥豬了 ……
[和豚媽媽 回覆 04/26/2013 13:43:12] 基因突變?係X-pig 呀 ... 我都有個friend一心諗住養隻toy size嘅poodle,結果兩三個月後,就由祖藍變咗姚明,最後唯有送咗俾人,香港啲寵物店真係靠唔住呀
[ck 鼠 回覆 04/26/2013 22:39:16] 寵物店要做生意呀,難免會變成「奸商」
Poodle 送俾人都會有人要,但一隻大肥豬喎 … 送去邊好 ? 而且一想到屋企有隻肥豬行出行入就笑爆嘴
天氣好好呀 豐富脂肪既黑豚呀~ 睇見都飽晒
回覆刪除[和豚媽媽 回覆 04/27/2013 01:27:19] 有機會去試試吖,保證好食
好肥美既六白黑豚呀
回覆刪除[和豚媽媽 回覆 04/27/2013 19:15:17] 有時好嘢都唔一定貴嘅,吓吓天價仲得了
渡辺近男氏の独自の醗酵飼料を与えるなど養豚 . . .
回覆刪除[和豚媽媽 回覆 04/27/2013 19:19:29] 唔食自家營養餐,又邊得嚟肥肥白白吖,只要自家牧場嘅豬比人哋嘅靚,就唔憂冇生意啦
呢種豬嗰六白位又幾得意喎....5千幾円真係抵呀,再加上而家円咁平,抵啦,你搞到我好想再去九州呀!
回覆刪除[和豚媽媽 回覆 04/27/2013 23:28:03] 去啦~ 睇埋下一篇,保證你即係訂機票去呀!方便過去直島啦
"晾"喺沙上面個盒好得意喎.
回覆刪除[和豚媽媽 回覆 04/30/2013 10:25:47] 你係講頂嘅banner相?嗰啲唔係砂嚟架,係枯黃咗嘅草地,你緊係喺蜻蜓妹度吹砂入眼都未定嘞
[路過蜻蜓 回覆 04/30/2013 12:19:33] 我都以為係沙地喎... 唔止吹沙入眼, 上埋腦喇, 哈哈!!